CARA MEMBUAT KUE ULANG TAHUN

 Menghias kue ulang tahun menggunakan fondant

Ilustrasi kue ulang tahun 2017 karachigifts.com

Cara menghias kue selanjutnya adalah dengan menggunakan fondant. Fondant merupakan pasta gula yang tentu saja manis dengan tekstur elastis seperti lilin atau malam yang biasa dimainkan oleh anak-anak. Fondant tanpa pewarna berwarna putih karena tentu saja terbuat dari gula. Dengan teksturnya yang elastis inilah, Anda dapat dengan mudah membuat bentuk yang Anda inginkan.
Anda bisa membeli fondant di toko bahan kue terdekat atau Anda mau membuatnya sendiri. Caranya mudah saja :

Bahan :

1. Gula halus 1 kg
2. Gelatin bubuk 10 g
3. Glycerine 6 cc
4. Sirup gula 120 cc
5. Garam sdt
6. Tepung maizena secukupnya
7. Pewarna makanan sesuai yang Anda inginkan
8. Air dingin 60 cc

Cara membuat :

1. Campurkan gelatin dengan air dingin lalu biarkan hingga gelatin menyerap air.
2. Panaskan sirup gula lalu tuang gelatin, garam, pewarna makanan, dan glycerine.
3. Aduk adonan hingga merata.
4. Siapkan meja yang bersih dan luas.
5. Taburkan gula halus pada sekitaran meja dan buat lubang pada tengahnya.
6. Tuangkan adonan pada gula halus lalu aduk.
7. Campurkan dengan tepung maizena secukupnya hingga adonan dirasa bisa dibentuk dengan mudah.
8. Bentuk yang paling mudah dibuat adalah bulat atau lingkaran.
9. Adonan yang telah dibentuk sebelum digunakan diamkan selama sehari di kulkas.
10. Anda bisa membentuk fondant dengan menggunakan pisau kue atau dengan cetakan bentuk yang Anda inginkan.